Hej! På träningresan fick jag det roliga uppdraget att göra en Smoothie Workshop.

Jag pratade om skillnaderna mellan smoothie och juice och varför en smoothie lämpar sig bättre om man vill ha mer långvarig energi eftersom man då får i sig hela frukten inklusive fibrer och dessutom slipper svinnet som blir över när man pressar frukten. En färskpressad juice innehåller givetvis också massor med vitaminer och mineraler, men förlorar fibrerna som sitter i bla fruktkötter och skalet. I en smoothie kan man dessutom blanda i bra fetter, proteiner och superpulver för ännu mer näringstäthet.

Smoothies är alltså ett superenkelt sätt att få i sig mer frukt och grönt, fibrer, näring och energi. Här kommer recept på 3 smoothisar av 3 helt olika slag, alla passar utmärkt till frukost eller mellanmål. Alla går också att förebereda och ställa i kylskåpet, men smakar givetvis godast när man dricker dom direkt.

Så här fint serverades smoothisarna på hotellet Surfers Lodge där vi bodde.

Your daliy greens:

En underbart frisk och fräsch gröning som är utmärkt att starta dagen med.

• 2 dl fryst broccoli
• 2 dl fryst mango
• 1 dl färsk spenat eller grönkål
• 1 kiwi med skal (skölj noga)
• 1/2 citron med skal (skölj noga)
• 1 bit färsk ingefära, ca 2 cm, utan skal.
• Tillsätt gärna 1-2 tsk grönt superpulver tex Spirulina, Nässla, Vetegräs, Brahmi, Neem eller Chlorella. (Finns att köpa på Green earth).
• Ca 3 dl kokosvatten

Gör så här:

1. Lägg ner de frysta ingredienserna i mixern
2. Skär upp de färska i lite mindre bitar och lägg ner i mixern
3. Tillsätt ev ett superpulver
4. Häll på kokosvattnet, se till att det täcker alla ingredienser ordentligt.
5. Mixa först långsamt, sedan snabbare i ca totalt 2 minuter. Smaka av.
6. Häll upp och drick.

Vegan protein shake:

Bästa mellanmålet som ger dig långvarig energi, extra protein och bra fetter.

• 2,5 dl frysta jordgubbar
• 1 frusen banan (frys alltid in bananer utan skal och skär den gärna i mindre bitar så blir det lättare att mixa).
• 1-2 msk jordnötssmör
• 3 urkärnande dadlar
• 1 msk hampapulver (Finns att köpa på Green earth).
• ca 3 dl ris-, havre- eller mandeldryck.

Gör så här:

1. Lägg ner de frysta ingredienserna i mixern
2. lägg sedan i de urkärnade dadlarna
3. Tillsätt jordnötssmöret och hampan
4. Häll på ris-, havre- eller mandeldryck så att det täcker plus lite till
5. Mixa tills slät
6. Drick

Smoothiebowl:

När man behöver lite tuggmotstånd och har lite längre tid på sig att få i sig smoothisen är det superbra att toppa den med tex hela torkade bär, nötter, frön och granola.

• 1,5 dl frysta hallon
• 2 dl fryst mango
• 1/2 avokado
• 1/2 banan
• 1 msk kokosnötsölja
• Tillsätt gärna 1-2 tsk Acaipulver (Finns att köpa på Green earth).
• Ca 1-2 dl kokosvatten eller kokosmjök

Topping:

1 msk av vardera: gojibär, chiafrön, cashewnötter, kokosflingor och granola (för recept se här: granola)

Gör så här:

1. Lägg ner de frysta ingredienserna i mixern
2. Skär upp de färska i lite mindre bitar och lägg ner i mixern
3. Tillsätt kokosoljan och ev Acai.
4. Häll på kokosvattnet eller kokosmjölk för extra krämighet, precis så att det täcker
5. Pulsmixa/mixa tills sorbetaktig i konsistensen.
6. Häll upp i en skål
7. Servera med toppingen.