Fredagsmyset är här för att stanna. Jag gillar det och mina barn älskar det så klart. Men vi har nog gått igenom alla varianter av chips med dipp, läsk, glass, mums mums och you name it. Så småningom insåg vi att fredagsmyset blev mest fredagskaos. Övertrötta barn och föräldrar med för mycket socker är inte en bra kombo...

Så utan att förbjuda allt sött eller ta bort fredagsmyset helt, har vi ändå lyckats minska på de värsta sockerbovarna och processade produkterna och hittat ett fredagsmys som passar alla. Vi gör endast enkla middagar eftersom hela idén med fredagsmyset är ju att det ska var enkelt, gott och avslappnat för hela familjen.

För oss har det funkat att successivt byta ut och addera bättre alternativ så att det inte blir lika mycket plats för mindre bra saker.

Här kommer förslag på mycket enkla, goda och lite hälsosammare alternativ. I hopp om att du får en skön fredagkväll, med lugna och mätta barn och föräldrar.

Snacks före maten:

• Cheese platter - Gör ett härligt ostfat före maten med allt från grönsaker, ostar, frukt, surdegsbröd etc. Ett bra sätt att att få i barnen bra energi så att dom klarar att vänta lite längre på maten.

• Edamamebönor/sojabönor - köp frysta, finns i de flesta butiker numera, ångkokas lätt, saltas och äts som dom är. Innehåller protein, fibrer och vitaminer, dessutom tar de lite tid att äta så mättnaden kommer innan man ätit för många.

• Hemmagjorda chips på sötpotatis och grönkålschips. Det är faktiskt väldigt enkelt att göra och går givetvis att byta ut mot vanlig potatis och andra rotfukter. Rotfrukter innehåller massor av nyttiga vitaminer, mineraler och fibrer och ger en bra mättnad. De är dessutom billiga, ger mycket smak och kan kryddas i massor varianter. Prova att krydda med t ex vitlök, salt, citron, dill, chili, rosmarin.

• Grönsaker med dipp. Gör ett fat med råa grönsaker i bitar på tex morot, gurka, rädisor, blomkål, selleri, sockerärtor och servera med en hemmagjord dipp, tex en guacamole:
  • ½ skalad rödlök
  • 3 avokados
  • 6 körsbärstomater
  • Juicen från 2 limes.
  • Extra virgin olivolja
  • Havssalt och svartpeppar
• För den som vill: addera 1 kruka hackad koriander och 1/2 -1 hackad urkärnad röd chili för lite mer smak.
• Grovhacka rödlöken, avokados och tomaterna– lägg i en bunke, blanda ner lite olivolja, limesaften, salta och peppra - smaka av.

Snacks efter maten:

• Kokoschips - finns att köpa i de flesta affärer idag. Bara att hälla upp i en skål. Kokosen är supernyttig, läs mer om varför i min bloggkollega Karins inlägg: http://rawness.se/kost-2/10-halsofordelar-med-att-ata-kokos
• Frukt - färsk frukt mättar, ger mycket vätska och massa nyttigheter förstås. Egentligen är det inte optimalt att äta frukt på kvällen efter en måltid, det vet jag. Men jag tänker att det måste vara bättre än att fylla magen med glass, läsk och godis. Ofta ställer jag fram ett fruktfat före glassen och då får det inte plats lika mycket glass i magen.

• Nice cream - ett enkelt och nyttigare alternativ till vanlig glass. Var inte rädd att experimentera dig fram med egna smaksättningar.

• Torkad frukt - Torkade äppelringar, aprikoser och russin är bara att ställa fram, innehåller massvis med fibrer, vitaminer och mineraler och ger bra mättnad. Obs! små magar ska inte äta för mycket, några bitar räcker, så slipper de obehag i tarmen.

• Chokladbollar - baka traditionella chokladbollar men byt ut sockret mot dadlar, kör allt i en mixer innan du rullar dem. Eller gör helt råa, recept: raw chokladbollar

Bästa drycken för barnen är vanligt vatten men smaksätt det gärna med citrusfrukter, frysta bär eller örter som t ex mynta och citronmeliss. Själv tar jag gärna ett glas ekologiskt rött vin.

Tack för en bra vecka och ha en riktigt skön helg nu!