Ingredienser

• 500 gr keso
• 4 ägg
• 2 tsk fiberhusk
• ½ tsk salt
• 1 msk bakpulver
• 1 dl havregryn
• 2 dl mandelmjöl
• 1 dl solrosfrön
• 1 msk linfrön
• ½ dl olivolja
• ½ tsk flingsalt

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 210 grader.
2. Vispa äggen fluffiga med en elvisp.
3. Mixa keson slät med en mixerstav.
4. Blanda ner resten av ingredienserna utom olivolja och flingsalt, och vispa en minut till, blanda ordentligt.
5. Lägg smeten på en ugnsplåt med kanter klädd med bakplåtspapper och platta ut den så den blir ca 2 cm tjock.
6. Pensla med olivolja och flingsalt.
7. Grädda brödet mitt i ugnen i ca 20 min tills brödet får en gyllenbrun färg.
8. Låt det svalna på galler. Skär i lagom stora fyrkanter.
9. Frys in och ät en åt gången.