Ingredienser 4 portioner

• 1 pkt naturell tofu
• 1 pkt glasnudlar (200gr)
• 4 nävar blandade gröna blad
• 4 buketter broccoli
• 3 salladslökar
• 2 pak choi
• 10 shiitake svampar
• 2 tärnade tomat
• 2 tärnade avokado
• 2 msk rostade sesamfrön
• 1 kruka Koriander

Dressing

• 1 msk sesamolja
• 3 msk olivolja
• 2 msk tamarisoja
• ½ klyfta pressad lime
• ½ hackad chili – utan frön
• 2 cm riven ingefära
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 1 tsk honung

Gör så här

• Rosta sesamfröna i en ren halvhet panna tils gyllenbruna
• Koka glasnudlarna enligt förpackningen
• Blanda dressingen enligt receptet
• Tärna tofun, skär salladslöken, rengör shiitaken och fördela bladen på pak choi och broccolibuketterna, marinera i 1/2 av dressingen i ca 15 minuter.
• Tvätta och skär de övriga grönsakerna enligt ovan
• Häll i löken tills mjuk, sedan tofun, shiitaken och pak choien i en het panna och woka tills gyllenbruna, lägg sedan i nudlarna, rör runt ordentligt.
• Blanda salladsbladen med tomaten och avokadon
• Blanda i den något avsvalnade woken
• Strö över rostade sesamfrön och toppa med koriander
• Toppa med lite mer dressing.