Food Yoga Lifestyle När det medvetna valet blir det självklara

Som yogalärare, livsstilskonsult, föreläsare och författare erbjuder jag flera tjänster för ditt välmående

Boka din yogaklass I STUDION här Boka din yoga- och kostkurs ONLINE här

Raw snickers cheesecake

Raw snickers cheesecake

Raw snickers cheesecake

Den här är inte bara supergod och nyttig utan även lätt att göra.

Med RAW menas att den bakas helt utan tillsatt raffinerat socker och gluten, är helt vegansk och inte upphettad över 42 grader.

Ingredienser - botten:

2 dl Havregryn
2 dl Cashewnötter
12-14 urkärnade färska dadlar
2-4 msk ekologisk kokosolja
2-4 msk mandel- eller havremjölk
2- 4 nypor havssalt

Gör så här:

Mixa (i en matberedare) cashewnötter och havregryn tills de är grovt smuliga
Tillsätt havssalt, kokosolja, mjölken och dadlarna en och en och fortsätt mixa tills du får en crunchy smet
Addera mer kokosolja eller lite vatten om det behövs
Smaka av och addera ev mer salt och fler dadlar
Pressa ut smeten i en rund form eller i muffinsformar
Ställ i kylskåpet

Ingredienser - topping:

Jordnötssmör (utan vitt raffinerat socker)
400 gr silkestofu
100 gr mörk choklad (utan vitt raffinerat socker och laktos)
8 dadlar

Gör så här:

Smält mörk choklad i vattenbad
Smula ner tofun i en mixer
Häll försiktigt ner den smälta chokladen och mixa
Addera dadlarna en och en och fortsätt mixa tills len och fluffigt
Smaka av
Ta ut bottnarna från kylen
Bre på ett lager jordnötssmör
Toppa med chokladmoussen
In i frysen
Ta ut en stund före servering
Ät och njut