Ingredienser 2-4 personer

• 1 pkt fetaost
• 290 gr kokta och avrunna kikärtor
• 150 gr urkärnade gröna oliver
• 2 hjärtsalladshuvun
• 250 gr gröna valfria salladsblad
• 1/2 gurka
• 2 salladslökar
• 1 avokado
• Några basilikablad
• 1/2 citron

Dressing

• 1 tsk dijonsenap
• 3 msk olivolja
• 1 msk rödvinsvinäger
• 1/2-1 finhackad schalottenlök
• Salt och vitpeppar1/4 citron (juicen)

Gör så här:

1. Tvätta och skär alla grönsaker i mindre lika stora bitar, blanda i en salladskål
2. Smula ner fetaosten
3. Mixa dressingen och blanda med salladen
4. Toppa med basilikablad, mer salt och peppar och juicen från en 1/2 pressad citron

Ps för mer crunch toppa med hemmagjorda krutonger eller rostade valnötter