Varför är det bättre att dricka svart kaffe än kaffe med mjölk? Jag dricker bara kaffe med mjölk fram till 12, då fastar jag ju eller? Men jag dricker ju med sojamjölk, det måste vara ok? Visst är det bättre att dricka kaffe med plantbaserad "mjölk" istället?

Jag får ofta dessa frågor och tänkte därför förklara skillnaden mellan svart kaffe och kaffe med mjölk oavsett vilken sorts mjölk du väljer. Huruvida mjölk i sig är bra eller inte, tar vi i ett annat inlägg.

Kaffebönan innehåller många fantastiska antioxidanter som gör lagom mängd till en bra antiinflammatorisk dryck. Kaffet kallas ofta det svarta guldet och konsumerar man det på rätt sätt finns många hälsofördelar som vinner över de eventuella negativa effekterna. Det finns tex studier som säger att kaffedrickare minskar risken för diabetes typ 2, hjärt- och kärlsjukdomar, bröstcancer och ökar dessutom chansen att leva längre.

Fördelarna med svart kaffe är dessutom att du minskar risken för insulinresistens, försämrad tandhälsa och viktproblem.

Mjölk oavsett vilken sort du väljer innehåller kalorier från fett, protein och kolhydrater vilket alltså påverkar ditt totala kaloriintag och ger en syraattack mot tänderna, men framförallt så får du en insulinutsöndring för att cellerna ska ta upp glukos ur blodet och sänka blodsockret. Om man dricker kaffe med mjölk hela dagarna och mellan måltiderna kan detta leda till insulinresistens, som innebär att cellernas förmåga att reagera på insulin (ta vara på energin får i oss) blir försämrat och vi får ett högre blodsocker och en ökning av fri fettsyror. Som i sin tur kan leda till övervikt och öka risken för bl a typ 2 diabetes.

När det gäller att fasta så bryter vi alltså den utrensning som sker om vi har mjölk i kaffet. Autofagin som utrensningen heter under fastan ger en massa hälsofördelar som då går förlorat, bl a:

• Sänker kolesterolvärde och blodtryck.
• Använder fettreserver och ökar fettförbränning.
• Balanserar och sänker blodsockret.
• Ökar insulinkänslighet.
• Reversering av diabetes typ 2.

Svart kaffe kan du alltså dricka när du känner för det men kaffe med mjölk endast i samband med måltider.

Några hälsofördelar med svart kaffe:

• Minskad risk för övervikt
• Minskad risk för dålig tandhälsa och dålig andedräkt
• Förbättrad balans i tarmfloran
• Förbättrad matsmältning och tarmrörelse
• De flesta av oss blir piggare
• Vi får en ökad fokus
• Kan öka förbränning
• Bidrar med antioxidanter, B-vitaminer och magnesium.
• Verkar antiinflammatoriskt
• Minskad risk för typ 2 diabetes, bröstcancer och hjärt- och kärlsjukdomar.
• Kan motverka depression.

Viktigt att veta är att vi genetiskt sätt bryter ner kaffe olika snabbt vilket gör att det påverkar oss olika, hur vi känner oss av kaffet, om det stör vår sömn och hur mycket vi klarar av att dricka.

Hoppas detta har gett en klarhet i varför svart kaffe är bra:)

Detta är en del av Hälsoutmaningen 2022, du hittar mer info om den på Instagram och Facebook @charlottef.se. Följ mig gärna där och på Linkedin