Charlotte Fredriksson AB

Food Yoga Lifestyle När det medvetna valet blir det självklara

Som yogalärare, livsstilskonsult, föreläsare och författare erbjuder jag flera tjänster för ditt välmående

Boka din yogaklass I STUDION här Boka din yoga- och kostkurs ONLINE här
Bönpasta med broccoli och pesto
Bönpasta med broccoli och pesto

Bönpasta med broccoli och pesto

Hemlagad pesto är underbart gott och enkelt att göra och dessutom är den klassiska peston med basilika, pinjenötter, vitlök, olivolja och parmesan riktig nyttig, håller minst 5 dgr i kylen, går att frysa in och passar till mycket mer än pasta.

Ingredienser 2 portioner

  • 8 broccolibuketter
  • 1/2 schalottenlök
  • Olivolja
  • Balsamvinäger
  • Flingsalt
  • 2 portioner valfri bönpasta
  • ½ påse machésallad (eller andra mörkgröna blad)
  • 4 körsbärstomater

Pesto

  • 2 krukor basilika
  • 60 gram pinjenötter
  • 100 gram parmesan
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1,5 - 2 dl olivolja.
  • Salt

Gör så här:

  1. Skölj broccolin, bryt små buketter, krama in olivolja och lite salt.
  2. Blanda ingredienserna till peston i en matberedare, spara ca 25% parmesan. Smaka med salt.
  3. Blanda salladen med tomaterna, riv över den sista biten parmesan.
  4. Koka bönpasta enligt förpackningen
  5. Råstek broccolibuketterna och löken i en stekpanna med på hög värme i några minuter.
  6. Ringla över lite olivolja, balsamvinäger och salt och peppar på salladen.
  7. Blanda pastan med peston och servera med broccolin och salladen. Spara resten av peston i kylskåp.
Boka yogaklass Boka resa Boka Work Life Balance kurs

Den Goda Maten

Medelhavets livsstil, smaker och hemligheten bakom friskt åldrande.

Välkommen till Cilento, den hemliga blå zonen som ligger nästlad mellan berg och hav på Italiens sydvästra kust. I denna undangömda region blir inte bara människorna väldigt gamla, de håller sig också friska mycket länge. Vad är deras hemlighet? Den goda maten bjuder på Cilentos traditionella mat, både det som äts till vardags och det som sparas till fest. Med dessa enkla och aptitretande recept kan alla få uppleva den genuina Medelhavskosten. Komplett med den senaste forskningen som visar hur vi kan leva ett långt, friskt och lyckligt liv.

Författare: Henrik Ennart och Charlotte Fredriksson.

Boken finns att köpa nedan.

Adlibrisbokus