Food. Yoga. Wellness. När det medvetna valet blir det självklara

Som kostrådgivare, hälsocoach, yogalärare och föreläsare erbjuder jag flera tjänster för ditt välmående. 

Burrata
Tomatsalsa

Tomatsalsa

Supergod tomatsalsa som passar perfekt till varmrätten och kan varieras med eller utan Burratta.

Ingredienser, 4 personer (som sidesallad)

  • 6-8 mogna tomater
  • 2 avokados
  • 1/2 rödlök
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 1/2 kruka basilika
  • 1 knippe bladpersilja
  • Olivolja
  • Balsamvinäger
  • Havssalt och svartpeppar

Gör så här:

  1. Skär upp tomaterna i små bitar, låt dem rinna av i ett durkslag.
  2. Finhacka rödlöken.
  3. Pressa vitlöken.
  4. Finhacka persiljan och basilikan.
  5. Blanda allt i en stor, lite plattare skål.
  6. Drissla över en bra olivolja och lite balsamvinäger, en ordentlig nypa havsalt och dra några varv med svartpepparkvarnen.
  7. Blanda ordentligt och låt stå i ca 30-60 minuter.
  8. Skär upp avokadon i små bitar och blanda ner försiktigt, lägg några kvistar basilika på toppen.
  9. Salta och peppra mer om det behövs.
  10. Om du äter med Burrata lägg den på toppen och skär i 4 klyftor.
Boka yogaklass Boka resa Boka onlinekurs