Food. Yoga. Wellness. När det medvetna valet blir det självklara

Som kostrådgivare, hälsocoach, yogalärare och föreläsare erbjuder jag flera tjänster för ditt välmående. 

Kiwi
Sallad med kiwi

Kiwi och fetaostsallad

Under sommarhalvåret är det ju så gott att blanda i frukt i salladerna

Under sommarhalvåret är det ju så gott att blanda i frukt i salladerna. Gjorde en ny variant av fetaostsallad som jag vet kommer vara en återkommande favorit i sommar. Fiberrik, full med antioxidanter, knallgrön och supergod! Passar perfekt till lunch eller ännu bättre som en sidesallad till varmrätten.

Ingredienser, 4 personer (som sidesallad)

  • 4 kiwi med skal
  • 1 pkt fetaost (150 gr)
  • 1 rödlök
  • 1 gurka
  • 1 knippe dill
  • 1 msk sesamfrön

Gör så här:

  1. Ta ett stort fat som inte är för djupt.
  2. Häll på olivoljan, pressa citronen, riv i vitlöken och blanda ner thainin.
  3. Salta och peppra litegrann. Rör runt ordentligt.
  4. Finhacka rödlöken och blanda ner i dressingen.
  5. Skär upp gurkan i kuber, blanda ner i fatet.
  6. Rengör kiwin noga och skär upp i bitar, blanda ner i fatet och rör runt ordentligt.
  7. Smula över fetaosten.
  8. Finhacka dillen och sprinkla över.
  9. Toppas med sesamfröna.
  10. Servera till maten.

Dressing:

1 msk thaini, 1 dl olivolja, 1 citron, 1 vitlöksklyfta, Salt och peppar

Boka yogaklass Boka resa Boka onlinekurs