Charlotte Fredriksson AB

Food Yoga Lifestyle När det medvetna valet blir det självklara

Som yogalärare, livsstilskonsult, föreläsare och författare erbjuder jag flera tjänster för ditt välmående

Boka din yogaklass I STUDION här Boka din yoga- och kostkurs ONLINE här
Kiwi
Sallad med kiwi

Kiwi och fetaostsallad

Under sommarhalvåret är det ju så gott att blanda i frukt i salladerna

Under sommarhalvåret är det ju så gott att blanda i frukt i salladerna. Gjorde en ny variant av fetaostsallad som jag vet kommer vara en återkommande favorit i sommar. Fiberrik, full med antioxidanter, knallgrön och supergod! Passar perfekt till lunch eller ännu bättre som en sidesallad till varmrätten.

Ingredienser, 4 personer (som sidesallad)

  • 4 kiwi med skal
  • 1 pkt fetaost (150 gr)
  • 1 rödlök
  • 1 gurka
  • 1 knippe dill
  • 1 msk sesamfrön

Gör så här:

  1. Ta ett stort fat som inte är för djupt.
  2. Häll på olivoljan, pressa citronen, riv i vitlöken och blanda ner thainin.
  3. Salta och peppra litegrann. Rör runt ordentligt.
  4. Finhacka rödlöken och blanda ner i dressingen.
  5. Skär upp gurkan i kuber, blanda ner i fatet.
  6. Rengör kiwin noga och skär upp i bitar, blanda ner i fatet och rör runt ordentligt.
  7. Smula över fetaosten.
  8. Finhacka dillen och sprinkla över.
  9. Toppas med sesamfröna.
  10. Servera till maten.

Dressing:

1 msk thaini, 1 dl olivolja, 1 citron, 1 vitlöksklyfta, Salt och peppar

Boka yogaklass Boka resa Boka Work Life Balance kurs

Den Goda Maten - Medelhavets livsstil, smaker och hemligheten bakom friskt åldrande.

Utsedd till Årets hälsobok 2023 av Måltidsakademin!

Välkommen till Cilento, den hemliga blå zonen som ligger nästlad mellan berg och hav på Italiens sydvästra kust. I denna undangömda region blir inte bara människorna väldigt gamla, de håller sig också friska mycket länge. Vad är deras hemlighet? Den goda maten bjuder på Cilentos traditionella mat, både det som äts till vardags och det som sparas till fest. Med dessa enkla och aptitretande recept kan alla få uppleva den genuina Medelhavskosten. Komplett med den senaste forskningen som visar hur vi kan leva ett långt, friskt och lyckligt liv.

Författare: Henrik Ennart och Charlotte Fredriksson.

Boken finns att köpa nedan.

Adlibrisbokus