En chokladtryffel med mint och lakrits som smälter i munnen. Innehåller såklart inga konstigheter, bara nyttigheter. Enjoy:)

• 2  dl mandlar
• 2 dl cashewnötter
• 150 gr/12 st urkärnade färska urkärnade dadlar
• 2 msk rå kokosolja
• 2 dl rå kakao
• 1 nypa havssalt
• 5 droppar pepparmintolja (köpte den på Örtagubben, Östermalmsgatan)
• 1 tsk lakritspulver (Från KungMarkatta)
• 1 tsk kokossocker, kakao och lakritspulver att rulla i.

Raw lakrits- och pepparmyntstryfflar

1. Mixa nötterna tills smuliga
2. Tillsätt kokosoljan, mixa
3. Lägg i dadlarna och mixa tills smetigt
4. Lägg i kakao, lakrits, pepparmynta och salt - mixa
5. Häll upp kokossocker, kakao och lakritspulver i en skål, blanda runt
6. Rulla lagom stora bollar av smeten och skaka runt dem i blandningen
7. In i kylskåpet, ta fram någon minut före servering.