Recept på Chiasmudding och fruktsallad.
För de flesta människor gäller det att var så effektiv som möjligt på morgnarna.
Jag tycker att chiapudding, eller chiasmudding som jag kallar det eftersom min är en blandning av smoothie och pudding som är rinnigare i konsistensen, är det enklaste och bästa sättet att starta dagen på.
Chiafrön är ett riktigt superfrö och kommer ursprungligen från det vi idag kallar Mexiko. Det är rikt på omega 3, fibrer, protein, kalcium och massor andra vitaminer och mineraler som kalcium och C-vitamin.
Chiafrön är utmärkt att använda i bakning som bindmedel eftersom det är ett vattenlösligt kostfiber som blir till gelé när det blötläggs. Det ger därför också långvarig mättnad, förbättrad matsmältning och bättre tarmfunktion och energi som håller i sig länge. Det sägs att Aztekerna åt det och att det är ett av de mest potenta livsmedel.
Oavsett så är det ett enkelt, gott och snabblagat, ca 2 minuter, frukostalternativ fullt med rätt näring som håller dig igång många timmar.
Här kommer mitt recept som jag gör varje kväll och låter stå i kylskåp tills det blir frukostdags. Till det gör jag alltid ett stort fat färsk frukt som alla i familjen kan ta av.
Chiasmudding 1 person
- 1 msk chiafrön
- ½ msk hela linfrön
- 3 paranötter
- 4 mandlar
- 1 dl osötad mandelmjölk
Gör så här:
- Rör ner allt detta i ett glas, ställ i kylskåpet över natten.
- Före servering toppar du chiasmuddingen med valfria bär (färska eller tinade) och 1 msk gojibär,
- Eller ½ skivad banan, kardemumma och kanel.
- Eller både och...
- Här kan den som föredrar mixa till en slät smoothies.
