Recept
Här laddar jag med jämna mellanrum upp recept i en salig blandning och du hittar fler på min blogg.
Buddha Bowl
Buddha bowl är en vegansk skål inspirerad från yogavärlden med den Ayurediska och Macrobiotiska maten. Den består av varma rostade grönsaker, en bas, en baljväxt och valfria färska grönsaker. På det häller man en underbart god Tahini dressing. Förutom en skön mättnad efter denna näringstäta måltid infinner sig ett lugn och balanserad energi för resten av dagen.
Tofusallad med wokade grönsaker
Jag har en förkärlek till de asiatiska kryddorna och här ger dom liv till den annars ganska smaklösa tofun. Tillsammmans med grönsaker och nudlar blir detta en fulländad måltid.
Kale, parmesan and pinenuts sallad with grilled chicken
En lättlagad superfoodsallad som passar perfekt till den grillade kycklingen.
Den lite snyggare lunchlådan – med den supernyttiga salladen
En vackrare variant på lunchlåda där innehållet kan varieras i det oändliga.
Sötpotatisnudlar!
Dom här nudlarna gjorda på 100% sötpotatis går snabbt att tillaga, mättar och tar upp smakerna fantastiskt från dressingen.
Kantarellgratäng!
Min mamma bjöd ofta på en gudomligt god kantarellgratäng när jag växte upp och den serverades alltid till kräftor. En spannmålsfri rätt där pajbotten är utbytt till fiberrika kronärtskocksbottnar.
Nutty Kärleksmums
En kärleksmums helt enkelt men utan socker, gluten och helt vegansk. Istället fylld med bra fetter, fibrer och mineraler. Njut av en hälsosammmare fika.
Endivesallad med granatäpple och tamarirostade mandlar
En enkel sidesallad full med smak och textur. Serveras med Tamarirostade mandlar och honungsvinigrette.
Lins- och bönsallad med en touch av Tabbouleh
En riktigt matig, god, fräsch och såklart nyttig sallad att äta som huvudrätt eller sidesalad.
Indisk sötpotatis- och kikärtsgryta
En smakrik, varm, vegansk och näringstät gryta med Indiska och antiinflammatoriska kryddor. Passar bra till fullkornsris och serveras med en aprikoschutney.
Kolabotten med rostad kokoscrisp
Ännu ett alternativ till efterrätt bakad utan vitt socker, gluten eller mejeriprodukter. Den ljuvliga sega kolabotten toppas med rostade casehwnötter, kokos och kakaonibs. En perfekt avvägning mellan salt, sött, fett och den lite bittra smaken från kakaonibsen.
Melanzane Parmigiano
Italiensk klassisk rätt, supergod, mättande och ett perfekt vegoalternativ!